Cinzia è la proprietaria e la chef del ristorante Fiorenza.

La sua passione per la cucina nasce nella periferia nord di Milano dove i genitori gestivano una trattoria per camionisti dal 1976.

Cresciuta tra un fornello e l’altro, si diletta in cucina cercando di adattare le vecchie abitudini alle mode di oggi … ed è in questo modo che raggiunge il successo arricchendo il menù con nuovi piatti di pesce, sapientemente ricercati. Per nove anni gestisce due ristoranti all’interno dell’ippodromo di San Siro e un ristorantino a Forte dei Marmi “il Fiorenzino“.

Oggi, in questa nuova location ricomincia l’avventura, sempre accompagnata dai suoi due pilastri fondamentali: il marito Beppe e la figlia Ambra ai tavoli.