STORIA

Cinzia è la proprietaria e la chef del ristorante Fiorenza.
La sua passione per la cucina nasce nella periferia nord di Milano dove i genitori gestivano una trattoria per camionisti dal 1976.
Cresciuta tra un fornello e l’altro, si diletta in cucina cercando di adattare le vecchie abitudini alle mode di oggi … ed è in questo modo che raggiunge il successo arricchendo il menù con nuovi piatti di pesce, sapientemente ricercati. Per nove anni gestisce due ristoranti all’interno dell’ippodromo di San Siro e un ristorantino a Forte dei Marmi “il Fiorenzino“. L’ultimo ristorante a Milano in zona Viale Certosa, è stato premiato nel 2022 come uno dei migliori ristoranti di pesce secondo la Guida Michelin, guadagnandosi ben 2 forchette nere. Oggi, in questa nuova location a Vanzago ricomincia l’avventura, sempre accompagnata dai suoi due pilastri fondamentali: il marito Beppe e la figlia Ambra ai tavoli.